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すっきりとした甘味が特徴のお米です。
食味にクセがなく、万人に受け入れられるバランスの良い味わい。
美白米と言われるくらい精米白度の高いお米でもあります。
冷めても旨味を失わないため、おにぎり、お弁当にも適しています。
ハナエチゼンの詳しい解説はこちらの記事をどうぞ!
https://b-soil.com/akisakari-features/
乾燥方式での無洗米なので水が少々濁りますが、デンプンが溶けたものなので問題ありません。気になる方は1,2回すすいで下さい。
無洗米には通常の精白米よりも匂い移りがしやすいという特性もあります。匂い移りを防ぐ保管の仕方は次のリンクの記事をご参考ください。
https://b-soil.com/smell-transfer/
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